从账面不足200元起步，到启航开800家店

　　创业者从2011年起带着8万元涉足房产和烘焙行业，初期成功但随后因变故陷入困境，账面仅剩200元。通过学习战略领导力，实施全面升级——产品、店面形象、团队建设和品牌宣传，并开展乡镇联营。尽管投入巨大，但这些措施使销售大幅增长，旧店新开业绩显著提升，平均增幅达23%，并规划未来十年大规模扩展。这展示了信念与策略调整对企业重生的关键作用。

　　眼瞅着一个大单子要谈成，正高兴，却突然黄了;上马一个新项目，怎么琢磨都会赚钱，最后却成了公司最大的拖累;上一年还多收了三五斗，转年却入不敷出……在创业者的人生里，可以说，这种反转无时无刻不在发生，因此有人开玩笑说，创业者一天，其他人一年。汪先艳创业十一年，她的人生更是像坐过山车一样，跌宕起伏，惊心动魄。

　　汪先艳是河南信阳固始县人，2011年开始创业，先后横跨房产和烘焙两个行业，从拿着打工赚来的8万元血汗钱起步，两年就做到年销售额过亿。就在中介做的风生水起的时候，她却突然宣布不干了，转入烘焙行业，顺利的时候隔几个月就开一家店，最难的时候公司账面只剩200元。她边做企业边做慈善，受人尊敬，还成为县人大代表，但2021年因受人牵连上了限制消费黑名单，一夜之间成为“老赖”，所有荣耀尽失……可以说，她十几年的创业人生，经常是一脚天上一脚地下。

　　她想改变现状，2021年5月开始求学，经过两年的学习，重整战鼓，从账面只剩200元开始绝地反击，先在销售上打了翻身仗，其中一个门店“旧店新开”，开业5天就创出了这个店过去10个月才能做出的销售业绩，目前这家店销售同比增长300%，8家店1-6月份的平均增幅是23%;她个人的工作状态，也从过去的逃避，到现在每天领着团队连轴转，意气风发地筹划10年开出800家门店。

　　短短两年，无论是企业状况还是个人精神面貌，都焕然一新。那么在汪先艳的创业路上究竟发生了什么?她在事业发展的顺风顺水的时候为什么会突然萎靡不振?在事业陷入最低谷的时候又靠什么振作起来，进行绝地反击? 我们来看看她的创业故事。

　　企业家状态就是企业状态的风向标

　　汪先艳15岁就外出打工，在外漂泊的16年间，她走过不同的城市，做过不同的岗位，吃过苦，也见过世面，学到了本领。2011年，固始开展返乡创业工程，一直想回乡的她，毅然带着7个月的女儿回到了老家。

　　但回到家乡她才发现，合适自己的工作并不容易找，于是她决定创业试试，第一次选的是房产营销和中介，经过努力， 2012年销售额1.6亿，2013年销售额2.1亿，就在事业蒸蒸日上的时候，生活却发生了大变故，父亲突然查出食道癌，需要她照顾，当时女儿还很小，也需要她照顾，而工作上应酬特别多，让她感到非常疲惫，头发经常大把大把的掉。

　　钱越赚越多，但心越来越累，她意识到这种日子不能再继续下去了，于是有了转行的念头，就琢磨，有没有一种行业，不用应酬，只要将产品和服务做好就可以把事业做好的呢?经过半年的考察，她最终选择了现在从事的烘焙行业。2014年10月1日，风吹麦浪第一家店正式营业。一开始汪先艳干劲满满，凡事亲力亲为，恨不得一天工作24小时，不到一年，四家烘焙店相继开业，到2021年发展到8家店。

　　随着业务发展需要，她又投资兴建了食品工厂，前店后厂，一体化运营，事业发展的顺风顺水。随着手头逐渐宽裕，她又开始做公益，给当地部队捐款、对村里扶贫兜底，帮助留守儿童，照顾孤寡老人，在当地小有名气，还被选为河南固始县人大代表。

　　但小富即安的思想也开始慢慢抬头。随着店越开越多，她开始懈怠，不再像刚创业时候那么拼命，慢慢的公司事务也推给高管去打理，甚至有半年，她都没踏进过门店一步。

　　在外人看来王先艳是变懒了，但只有她自己知道，发生这种变化的原因，一方面的确是骄傲了，开始贪舒服，但更根本的是没有方向，自己和企业都进入了瓶颈期，但又不知道怎么突破，于是，“每天日出而作日落而息，没有目标，也没愿景。就每天出门闲逛，混日子。”

　　企业家的状态就是企业状态的风向标，企业家稍一懈怠，短期内企业表面上看不出有什么问题，但埋下的隐患迟早会爆发。

　　当时的汪先艳其实已经坐在了火山口上，只是不自知而已。直到有一天她发现公司没钱发工资的时候，才发现仅剩不多的钱因为前期做投资，且投资失利无法追回。很快，这个事情由影响公司发展到影响家庭，汪先艳回忆说：“当时整个家里就像炸了锅一样，乱得一团糟。”这件事还没解决，汪先艳又遇到了另一件更糟心的事儿，她帮人做担保的事情出了问题，并且越发酵越大，最终影响到她的声誉。

　　就在自身麻烦缠身的时候，公司的处境也不太平，汪先艳发现风吹麦浪已经陷入腹背受敌的境地。一边是随着信阳一知名品牌下沉到县级市场，这个品牌一个商场的烘焙店一年就与风吹麦浪8家店一年的业绩持平。另一边是当地一些私人工作坊等小店靠着超低的价格优势，又抢走了另一部分客户，汪先艳突然感受到被左右夹击的危险。

　　屋漏偏逢连夜雨。紧接着受疫情影响，门店先后经过5次封控，客流同比下降70%，销售额直线下滑，工厂资金周转也陷入紧张。很长一段时间以来一直晃晃悠悠的汪先艳突然像被人掴了一掌，猛然清醒，但面对局面一筹莫展。

　　公司捉襟见肘，为什么还敢再投200万?

　　2021年5月，汪先艳带着对以上问题的困惑，走进了润泽园，她希望通过学习能找到企业的使命愿景、未来的发展方向以及解决当下最棘手的资金问题。

　　但进入课堂后，结果与她预想的并不一样。她回忆初学阶段心里的那种落差：“在战略升级之前我写的企业困惑是资金问题，但是战略升级半年以后，我还是在学习，通过学习不但没有解决我一毛钱的资金问题，反而为了推进战略创新的落地我还花了将近200万。”

　　这究竟是怎么回事呢?

　　原来在2022年11月25号，风吹麦浪的战略创新案例得到升级，老师与同学都建议她用10年的时间把8家店发展到800家，并创造一个美满的、光明的、温暖的故事。

　　听到建议，汪先艳一开始是抗拒的，不是不相信老师，而是不相信自己。她心里嘀咕：现在8家店都入不敷出，拿什么开800家?况且目前自己只有50多个员工，做800家店就要增长100倍，这怎么可能完成。因此课堂上她坦率地在课堂上说，“我们现在规模还比较小，这个问题我从来没想过，也没敢想过。”

　　拒绝归拒绝，但战略升级的种子却埋进了她的心里。她脑子里经常有两个小人打架，一边是跃跃欲试想大干一番，一边又自卑作祟不相信自己能行，直到2022年底发生的一件事情猛推了她一把，倒逼她拉开了战略创新的序幕。

　　原来从2014年做烘焙开始，风吹麦浪就一直与两个政府机构合作做单位职工生日福利，但2022年年底的时候，这个机构发生人事变动，原来分管福利的领导升迁了，换了一个新领导。这个领导上任后委婉告诉汪先艳想终止合作，理由是已经吃了几年风吹麦浪了，想换一家口味尝一尝。

　　“这个事情当时对我的冲击非常的大，好在那时候我已经学了战略领导力课程，知道我们一定有做得不好的地方，于是冷静了一下之后我就主动去找他谈，想知道真正的原因。”汪先艳说。拜访中对方告诉她说，同事都反映，一是感觉风吹麦浪的产品创新能力很弱，二是核心位置的店面太少，购买也不方便。

　　跟新领导谈完后，汪先艳没有怨天尤人，也没有怪罪人走茶凉，她反倒认为新领导给的意见是诚恳的，“我觉得他说的就是问题的核心，最根本的问题还是出在我们自己身上，所以当时我很受触动，觉得如果我们再不去创新的话，就算这次人家不提出来，可能迟早我们也会被淘汰的。” 她说。

　　这件事让汪先艳认识到战略升级一刻也不能再拖了，“所有的关系和人情用一次可以，两次可以，但没有人会为你的人情买三次单。最终打铁还是需要自身硬，如果我们真的是产品做到位了，服务做到位了，他不选择我又选择谁呢?” 她冷静而理性地说。

　　200万都花在了哪里?

　　于是春节前后，汪先艳就带领团队反复开会、研究，最后共创出了2023年风吹麦浪必须完成的七件大事，其中包括组建核心运营团队、完成企业品牌&店面升级、成立研发中心、构建合作或者联营模式、开30家乡镇联营店、在外县开1-3家店等。

　　产品升级是汪先艳打响战略升级的第一枪。她说，一直知道自己没有研发能力，这方面做的不好，唯有一点自己做对了，就是从一开始就用良知在做产品，一直用最好的原料，“但遗憾的是我们一直用最好的原料做最普通的产品。”她说。

　　产品同质化严重是行业面临的共同问题，也是阻碍风吹麦浪发展的最大问题。汪先艳说：“以前客户到我们店里来，看到的产品，吃到的都是别人店也有的，区别可能就是我们原料用的好一点，仅此而已。

　　通过学习，现在我才知道企业产品好，不是企业的核心竞争力，产品好只是基础，如果这个基础都做不好，何求发展?但推动企业发展的因素可远不止这个。”找到问题所在后，于是她花重金邀请了两位国际烘焙大师到店指导产品研发，还因此添置了一些高端设备。

　　产品升级后，紧接着又做店面升级。汪先艳说刚开店时候没请人设计，全凭自己的感觉，觉得这应该怎么摆那应该怎么放，做了个规划图就请装修公司照着装出来。但随着企业发展，自己认识到不够专业，也收到很多客户反馈，但毕竟重新设计重新装修不是件容易的事，于是一拖再拖得过且过，直到新战略目标定下来后，她感觉再不改变不行了。

　　“这其实又是一个倒逼改变的事儿，”她笑着说，“10年开800家店的目标定下来后，一下子感觉我们现有的形象支撑不起这个战略。特别是2021年11月我们战略升级后，被老师作为案例在课堂上讲了，于是我就收到很多信息和电话，大家最后都会说一句，‘哎呀，我有空要到你那边考察一下。’”

　　这些参观考察请求一下子把汪先艳逼上了梁山，她说：“大家的一句‘考察’对我们来说是特别大的压力，让人家过来看什么呢，总要有点拿得出手的东西给人看才行吧，丑媳妇要见公婆的那个压力一下子就来了，种种原因一起推动，所以我们就决定对品牌的形象做升级。但做店面形象升级，一个店就十几万，这又是一笔很大的开支。”

　　随着品牌升级，公司也相应的增加了很多新的岗位，包括运营人员，市场部人员、新媒体人员等，单工资就是一笔不小的开销，加之公司又做了大量的广宣，也产生了很多费用。

　　虽然花了不少钱，但汪先艳认为这些新团队的加入给公司带来了很大的变化，“我们今年店面的宣传就比往年多了很多，以前基本上没有什么宣传，有活动全靠朋友圈，靠店员口对口的介绍，最多就是做一个海报。

　　但今年这个变化很大，当然投入也相应增加很多，特别在‘旧店新开’的过程中，就花费3-5万。加之店面升级后的维护，比如定期的吊旗要换，橱窗的海报也要经常换，还有其他一些宣传途径，包括联合做一些活动等。这些基本都是现金支出。”汪先艳像个出纳一样细数战略升级以来的每一笔开支。

　　升级的第一家门店：逆天改命

　　随着开支一笔一笔出去，对当时主要靠借钱、贷款、朋友支持、客户延期结算等方式来支撑的汪先艳来说，压力更大了。因此有人提醒她说，咱一个18线小城，你又是请国际大师，又是请技术顾问，又是店面升级……有必要这么折腾，花这个冤枉钱吗?

　　这次汪先艳没有犹豫，她认为既然要做的是长远的事情，这钱就必须花，她解释说：“我们有高远目标的时候，就越要把基础做牢固了，因为这才是长久之计，欲速则不达。”

　　而且她压根也不认同这些劝解的话，她对品牌有自己的看法，认为就算是小县城，也有品牌信仰，当初给风吹麦浪带来压力的那个大品牌就有二十多年的历史了。

　　而且现在工作坊越来越多，大街小巷走几步可能就会有一家，于是她跟团队说，“现在店那么多，人家为什么要选择来我们的店买?我们只有把产品做好了才是硬道理，才能把顾客吸引进来。”此时，她其实更想用说服团队的方式再次跟自己确认：这笔钱要投，值得。

　　很快事实证明，这个钱不但花的值得，还逆天改命了。其中有个国潮店一直被汪先艳称为“鸡肋”店， 2022年年底前她一直在关掉与不关之间犹豫，但年后通过店面升级，不但扭亏为盈，还给她带来了创业以来的最高销售记录。

　　这家店的来历还有一个小插曲，汪先艳2017年的时候就有做国潮店的想法，2021年在道德经课程中当学到国潮风环节的时候，她受到启发，于是决定立即把这个店开起来。

　　当时单是请人设计装修就花了十几万，看起来也非常高大上，但店开起来后，很快她就发现自己当初想的不够周到，一是国潮风的定位有些偏，给人的感觉不像家面包店，很多人远远看看就走了，二是设计中风吹麦浪的因素展现过少，导致很多老客户误以为这是一个新的品牌店，老客户又流失了不少。

　　这个店在商务中心，却每天亏损，让汪先艳陷入了左右为难的境地，她描述当时的压力和纠结：“在国际烘焙大师和技术顾问来之前，我一直压力很大，因为这个店我们装修花了很多钱，又在商务区，租金特别的高，开支很大，但每天却只有几百块钱的销售额，好一点的时候也就1000多块，一直在亏。

　　我本来想关掉它，但2022年11月份又赶上我们战略升级，要扩展店，如果我把现有的店再关了，那店更少了，会不会给人一种没信心没力量的不好印象，所以就一直死撑，直到3月份技术顾问过来，我跟他说了这个情况，并说打算关掉这个店，结果他说‘我觉得我们可以再救一下。’”

　　汪先艳当时的想法是，既然技术顾问说救一救，那就死马当作活马医吧，如果能给它救活了，那更好，如果救不活再关也不迟。

　　在汪先艳半信半疑的观望下，技术顾问对这个店重新做了布局，做了一些形象改造。店面调整后，运营团队把这个店的很多故事做了深挖，配合做了很多宣传，包括汪先艳也在抖音直播中强推，虽然当时粉丝量不多，但流量不错，基本每个礼拜有30万到40万的流量，而且都是针对当地的流量，这在当地刮起了一股小旋风，再加上对两位国际烘焙大师到来之后的宣传，声势一下就起来了，等这个店重新开业的时候很多人慕名而来。

　　这次“旧店新开”让汪先艳尝到了扭亏为盈的甜头。4月12-16号重新开业，通过以这家旗舰店为唯一营销点，8家店联动的方式，5天的开业活动，这个店创造的业绩就是过去这家门店十个月的销售业绩，也是公司所有门店一个月的销售业绩，“最成功的是，通过打折优惠、充值等活动，我们不但激活了600多位老客户，还开发了700多位新客户。”汪先艳高兴的说。

　　现在这家店在烘焙淡季的情况下平均每天销售额在4000元左右，同比增长了300%以上，而最好的时候一个月销售额10万以上。

　　长风破浪会有时

　　当然，在产品升级、店面升级、加强运营的同时，汪先艳和她的团队同时也在推动其他几个战略事项，链接乡贤、做乡镇联营。

　　“通过一轮一轮地共创，我们发现，固始180万的父老乡亲才是风吹麦浪发展的根基，于是我们开始从关注事上，转移到关注人的上面。我们找到了乡镇联营这条路径。”汪先艳说。

　　有了战略路径之后，汪先艳根据课堂上的启示，走访了当地的工商联、侨联、统战部，走进了返乡创业办公室，她还链接了身边她认为有格局有境界的朋友，但这个过程中也遭到一些质疑，比如就有人告诉她：“‘先艳，你走偏了。’但我没被动摇，静下来，继续走进课堂，我申请专门的辅导，我带领着我们的团队进行了两次，每一次都是三个小时以上的共创。”

　　市场开发部门的小伙伴们也一遍一遍地走访乡镇，一遍不行两遍，一个乡镇一个乡镇地走访，有些重要的乡镇汪先艳亲自走访，“通过走访下来我们发现，原来乡镇的烘焙店主他们的心中也有梦想，他们也有渴望。”

　　功夫不负有心人，通过这些走访和互动，汪先艳身边有了一大批支持者。3月19号公司举办“风吹麦浪战略十年启航会”，汪先艳邀请了30个乡镇的烘焙店主，当地相关部门的领导，还有风吹麦浪沉淀下来九年的老客户的代表，本来计划是100-120人的会场，结果现场来了200多位。

　　在这个会议上，风吹麦浪与乡镇的联营店主签订了“意向联营合作协议”，与装修公司签订了“战略合作协议”，与银行签订了“支持开店扶持资金低利率、无担保的合作协议”。

　　现在汪先艳每天的工作排的满满当当，但就算这样，她也会忙里偷闲，亲自去给客户送蛋糕，跟之前那个半年都不到门店一次的自己像换了个人一样，作为曾在外漂泊的她特别能共情在外游子们的心情。

　　因此她说：“这么做我特别的开心，因为我受到的是在外地奋斗的固始老乡们的一份委托，他们想为在家乡的父母、在家乡的儿女传递一份心意，表达一份爱意，所以我很乐意这样做。” 而董事长亲自给顾客送货的做法，也让风吹麦浪得到了很好的社会效应和口碑。

　　现在的汪先艳如同一个激情拉满的战士 ，她说：“现在的我特别笃定，因为我拥有了创业11年以来最得力、最安全的团队，目前我们拥有了非常清晰的战略方向，也找到了当下可以落地执行的战略路径。”

　　她感恩目前自己拥有的一切，她说，“跟刚创业时候一无资金二无人脉，无依无靠比，现在我有团队，有老师，还有同学，我相信未来一定使命必达。以后我还会坚定地不断学习，带领团队不断地学习。”

　　汪先艳在战略升级取得好成绩的消息传开后，经常被人围住要求介绍经验，其中被问到最多的一个问题就是：你当时公司都已经那么艰难了，为什么还敢再拿出200万做战略升级?

　　汪先艳说：“这个经验其实我已经分享过很多次了，其中最重要的就是发自内心的相信，相信老师和课堂上同样身为企业经营者的同学，我也相信我的心中拥有无尽宝藏，我相信大家一定是发现了我身上的无尽宝藏，才给我制定了这样的战略。

　　大家说什么我就照着做，就好比大家告诉我说，‘先艳，这里有水，你挖吧!’那我就挖，一年不行两年，两年不行三年、十年，直到挖出水为止。我一直就是抱着这么坚定的信念学习、做事的。”

　　而更重要的是，通过学习，汪先艳说她现在终于解决了当初进课堂时候的困惑，原来困扰自己的一直都不是资金问题，而是源于自己的心中没有方向。

　　心得：

　　1，保持警觉与灵活应对：创业路上充满不确定性，即便看似顺利时也应保持警觉，随时准备调整策略以应对突发状况。

　　2，重视个人状态对企业的影响：企业家的状态直接影响企业的运营和发展。当企业家感到疲惫或失去方向时，企业也可能随之陷入困境。

　　3，持续学习与自我提升：面对挑战，企业家不应停滞不前，而应通过不断学习和寻求外部支持来寻找新的发展方向。

　　4，坚定信念与长远规划：即使在最困难的时刻，也要坚持对未来的信心，并敢于投资于长期发展，如产品升级、品牌形象建设等。

　　5，注重内部管理与团队建设：随着企业发展，不能忽视内部管理和团队建设的重要性，需确保有得力的团队支持企业战略的实施。

　　6，勇于创新与变革：市场环境变化快速，企业必须不断创新，包括产品和服务的革新，以及商业模式的优化，才能保持竞争力。

　　7，社会责任感与品牌价值：在追求经济效益的同时，不忘承担社会责任，这不仅能增强品牌的正面形象，还能赢得公众的支持与信任。