小企业的春天 | 从8家店到800家

　　汪女士在河南固始县创办“风吹麦浪”食品企业，从自卑的打工者到成功企业家，经历了从房地产到烘焙业的转型。面对疫情等多重挑战，她通过学习企业管理找到了新方向，确立了十年内开设八百家门店的目标。采用乡镇联营模式并聘请国际烘焙大师，她不仅提升了产品质量，还增强了企业的社会责任感与团队凝聚力，实现了个人成长与企业发展的双赢。

　　“创业这些年，最大的弯路是我放弃了自己，没想着努力发展。如果六七年前，我能够遇到经典及时成长，今天这些坑就不会踩了。”——汪先艳

　　固始，河南人口第一大县。

　　2000多年前，东汉光武帝刘秀取“事欲善其终，必先固其始”之意，封开国功臣李通为固始侯，固始由此得名。

　　曾外出闯荡多年，后返乡创业的汪先艳，9年前在固始创办了名为“风吹麦浪”的食品企业。创立之初，平均两个月开一家店。5年前，汪先艳在当地投资兴建了食品工厂，为货源提供保障。未来，她要在10年里开店800家。

　　一头猪换来的命

　　人如其名。艳同燕，展翅高飞之意。

　　汪先艳的创业动力，源于她的成长经历，以及外出闯荡多年的砺炼。

　　今年43岁的汪先艳，出生那年赶上计划生育。当时汪家已有俩娃，她是家中老小，上面一个哥，一个姐。

　　她的到来，超生了。

　　村里的队长找到她父亲，示意不要这个孩子，就不需要被罚款。

　　父亲实在不忍心，从嗓子眼挤出两个字，“认罚”。

　　哪有钱交罚款?父亲把家里唯一的猪，拉走卖了。

　　“一个人命，要花这么大的代价。好像，我是一头猪换来的。”

　　这些经历，在她的成长中，影响深远。她一度认为“有钱有势就是成功”。因为有权利的人，可以决定她的生死。

　　直到如今，她对位高权重的人，仍有几分恐惧，“不敢靠近”。

　　除此，因为是超生人口，汪先艳12岁前，农村分土地，没她的份。

　　村里人给她起了个绰号，“黑女子”。黑户的意思。

　　虽是土话，在当地极具贬义。

　　童年的记忆，“在一个环境里，穷上加穷。”

　　不止如此。别人以为绰号是玩笑，对她造成了极大的自卑。

　　“我觉得我是多余的。我的出现，给家庭带来了麻烦。”

　　多年以后，回首过往，她感觉自己一直在弥补。“我给家里造成了灾难，我就应该付出，这个窟窿我不停地填。”

　　真的拼命

　　强烈的自卑，促使她很早外出打工。

　　汪先艳14岁半第一次走出家乡。不仅没取得初中毕业证，连身份证都没有。没学历、没身份，她只能到工厂上夜班。她去了温州的瑞安镇，现在的瑞安市，第一份工作在私人作坊里织羊毛衫。

　　一个月300元，除了吃喝，她把剩下的钱全部寄回了家。

　　一年半后，她被家人介绍到家乡的小学，教了一年书。等到16岁拿到了身份证，她再次离开家，去了深圳。

　　当时一个台资电子厂招文员，高中学历是最低门槛。她哥花了五块钱，在地摊上给她买了个高中毕业证。

　　有了“文凭”，她顺利入职，转型做起了文员。

　　别的同事下班后聚会、逛街。她从不参与，觉得自卑。

　　“我知道自己没达到实际要求，我什么都干，包括打扫卫生。我学习计算机，那时的输入法是台湾拼音，我都去学，真的拼命。”

　　半年后，她被提升为厂长助理。“我听话，让下车间下车间，什么都照着做。”

　　虽然小有成绩，她羡慕有真学历的管理人员。“可能是自卑心作祟，我就想学习。学习真的很重要。”

　　之后，她到武汉一所夜大，脱产读了一年半大专。

　　毕业后，她去了浙江，尝试了很多工作，换过很多岗位。用她的话说，“除了菜刀没卖过，卖房子、卖汽车……都做过。”

　　期间，她结了婚，有了女儿，后来，家庭又离散了。

　　汪先艳与公司核心团队

　　被迫创业

　　她一度很受伤。尤其女儿尚小。

　　父母劝她，“不行就回来吧。”她考虑再三，带着女儿回到了固始，“至少回到家乡，父母可以帮忙照顾孩子。”

　　起初，汪先艳没想创业，“只想回来找份工作”。

　　现实并非她想象般顺利。

　　县城经济不发达，人均工资不到1200元。她虽然有了文凭，和多年工作经验，但在当地想找份合适的工作，依然很难。

　　何况，在外闯荡了十几年，她已不是当年自卑的“黑女子”，她内心有股力量，她不想将就。

　　她选择了创业，“不是主动，而是被迫。”

　　创业二字说来简单。她积蓄不多，起始资金是女儿满月时亲朋好友的份子钱。

　　“风吹麦浪”不是她第一次创业。

　　她先开了家房产公司，做房产营销、中介。她回到固始后，听家人说，当时很多乡下人开始在县城买房。

　　1998年，中国建设银行发出中国第一份个人住房抵押贷款，正式拉开了贷款买房的序幕。此后十年，国内房地产进入发展期，多地出现炒房团。直到2008年初，受次贷危机影响，国内房价开始下跌。一年后，房价止跌回升，当年国内房价增长率达23%左右。2010年，“史上最严调控”拉开序幕，全国房价下跌。2012年，央行两次降准降息，宽松的货币政策使销售和地产投资回暖，房价明显回升。

　　汪先艳的房产公司，成立于2011年，正是房价再次快速上涨的前期。

　　在固始，“城乡一体化”驱使更多人开始到县城买房。这波浪潮有多疯狂?当地有个现象，“嫁女儿的标准——必须在县城有套房”。

　　赶上了风口，她的房产中介生意，一年就做到了当地第一。2012年，销售额1.6亿;2013年，2.1亿。

　　她很努力，虽没学过房产策划，愣是把自己在短时间内训练成专家，“当时公司员工60多人，手上几个大项目。每天想方案，带团队……”

　　有段时间，她在办公室走一圈，满地她落的头发。

　　所有人都看好她时，她却戛然而止。

　　压力大只是一方面。当地房产行情，对她来说水土不服。

　　“当时我们县城，有些开发商不正规，像暴发户。他们心理有点扭曲，不仅要求公司领导陪，甚至让你带着漂亮的职业顾问，陪他吃、陪他喝、陪他玩。”

　　汪先艳担心拒绝会影响生意，“不听话，人家生意就不给我做了。”

　　她事后反省，这是错误的认知。

　　虽然公司业绩连年攀升，但所做工作，都是违心的。“我很不适应这些场合，总是言不由衷。”

　　2013年，她父亲被确诊食道癌。她需要花更多时间和精力照顾父亲。

　　公司扛到2014年初，她下定决心：“这个行业就是天天掉黄金，我也干不了。”

　　房产行业虽然让她赚得了利，却没让她找到自己，甚至一度迷失了方向。

　　她感觉做房产，内心焦虑迷茫，无所适从。

　　“已经到了高压线，内心绷得不行，快要窒息。”

　　弯路

　　她开始着手其他行业。

　　至于选择哪行继续前行，她的原则只有一个——“不用应酬就行。”

　　她认为适合女性创业的项目有三，烘培、美容、服装。因为自己爱吃，“就做烘焙吧。”

　　首先，汪先艳要彻底跟房产行业拜拜。2014年10月底，她将手上房产项目，进行一刀切。

　　“项目一个都不要了。”

　　斩断，并不容易。很多开发商不同意，“不同意，意味着不给你钱。”

　　当时她的公司还未结算的款项，有100多万。她都没要，“不结算我也不干了。”

　　此前，她已经开始到北京、上海考察，去过多家烘培加盟店。最后，她决定自己创立品牌。

　　这个选择，源于她过去的房产经历。

　　“我不想受制于人，我想自己有话语权。”

　　2014年国庆节，她的新公司“风吹麦浪”第一家店正式挂牌营业。

　　为了注册这个名字，汪先艳颇费了一番周折。

　　虽然早在李健、孙俪蛇年春晚上演唱同名歌曲前，她就有了注册此名的计划，没想到春晚一个月后，该名被上海一家生物企业率先注册。

　　为了坚持初衷，及商标合法，她花了14万从上海把商标买了回来。开业前，她又花了几十万请专业团队为其设计。以及，她不惜重金，邀请中际烘焙协会执行会长当企业顾问。

　　旁人不理解她，认为在县城开店，这些投入没有必要。

　　“还未赚钱，先砸钱。”很多人说她傻。

　　她说自己不后悔。

　　不到一年，4家烘焙店相继开业。同时，她开始做公益，给政府、部队、希望小学捐款。她成了河南固始县人大代表。“风吹麦浪”成立四年后，她在当地投资兴建了食品工厂。有工厂提供货源，有店面营销，还有公司团队化整体运作。一切看上去顺风顺水。

　　“日行一善”活动现场

　　她开始不再拼命，甚至很少插手公司的事。

　　曾经，店里的一砖一瓦、一花一草，都是她亲自购买、布置。后来，她半年都懒得踏进店里一步。

　　“一方面是骄傲了，另一方面开始贪舒服。”

　　如今反省，她觉得自满和懈怠，是自己走上弯路的开始。

　　“企业发展几年后，源于自己小富即安的思想，没有太多创新和革新，进入了瓶颈期。”

　　她觉得不用费太多努力，依然可以挣到钱，“每天日出而作日落而息，没有目标，也没愿景。那时就是混日子，每天出门闲逛。”

　　好景不长。2020年疫情来了，店面销售额直线下滑，工厂资金周转陷入紧张。

　　至暗时刻，还未来临。

　　至暗时刻

　　疫情第二年，初夏。即将给员工发工资的前些天，汪先艳突然公司发现账面不足200元。

　　原来，她家庭内部发生了不可控的事，直接影响到公司经营。

　　“风吹麦浪”自建设工厂后，资金周转一直有压力，加上疫情影响，“公司一直没喘不过气”。

　　这件事，对她打击很大。

　　她向朋友借了几十万，勉强发了工资。她希望尽快平息此事，以免对公司造成影响。

　　更让她糟心的，还没到来。

　　资金缺口只是一方面。三天后，汪先艳曾被卷入过的担保官司，对方再次找上门来，甚至发出狠话，说要整垮她的公司，整垮她。

　　对方申请了曝光台。“公布你所有的信息，说你是老赖，要搞坏你名声。”

　　她感觉自己到了崩溃边缘，连续一个星期吃不下，睡不着。“我走不出来，一是家庭牵扯到了公司，同时外界压力特别大。”

　　汪先艳在固始，虽不算风云人物，也小有名气，口碑一直正向。“在一个小县城做企业，他们通过这种方式逼迫你把钱拿出来。”

　　事情发生后，她的电话铃声此起彼伏。她没法不接，又没法解释。

　　“特别焦虑，特别恐慌。每天躺在床上，仿佛掉进了18层地狱。感觉不到身体，觉得自己拼命往下沉。”

　　一方面公司资金周转无法解决，同时她是法院被执行人，无法贷款。她一度绝望、自闭，感觉逾越不了。

　　曙光

　　2021年五一劳动节，汪先艳清楚地记得这个日子，她第一次走进润泽园学习。

　　自从14岁外出打拼，她深谙学习的重要性。武汉夜大毕业后，她忙于创业，真正的学习已经搁浅多年。她听朋友介绍来到润泽园，开始系统学习企业管理。

　　前面的那些至暗经历，是她学习一个多月后发生的。

　　进入课堂学习，她特别用功。

　　“我学的是战略领导力，晨读和晚上小组复盘，一次都没落下。”

　　曾经，她没人倾诉，说不清楚，也说不明白。她父母每天以泪洗面。

　　一方面家里要支撑，企业要维护;另一方面，要面对社会的重压。她咬牙坚持，“自己不能乱，如果乱，就什么都没有了。”

　　唯一救赎她的，是学习。当时她一边工作，一边坚持听课。

　　“我感觉真的抓到了救命稻草。”

　　有次老师为她做战略辅导，鼓励她为企业做战略升级。

　　她不自信，觉得企业影响力不够。“我又回到曾经的知见，觉得我不好、我不行、我不重要、我没有价值。”

　　当时班主任特别用心，一直鼓励她，“你是企业家，又是新学员，推荐做战略升级。”

　　学习中，老师的一句话，让她茅塞顿开——

　　“你先把问题装在口袋里，先成长自己。问题不是来解决的，问题是消失的。”

　　她听进去了。她曾认为无法解决的问题，“因为自己不够强大。”

　　“所以我需要迅速成长，强大自己。我的问题一定会迎刃而解。”

　　她曾认为企业最大的问题是资金，通过学习，她觉得资金不是最大的问题。

　　“到现在为止，资金没有解决，但不妨碍我们可以做得更好。”去年11月25日，老师帮助她做了战略升级——从8家店到800家店。

　　店数翻了一百倍，她很吃惊，感觉老师的战略规划太大了。

　　甚至身边的朋友发出质疑，但她说“我信。”

　　汪先艳不是盲目地相信，她认为“从8家店到800家店”是与老师共创后的结果，并被很多企业家同学看好。

　　有了战略目标，老师给出“链接当地乡贤”和“搭建一个平台”的指导。

　　她起初以为“链接”就是成立协会，把乡贤聚集在一起。

　　她联系了很多固始退休老干部，“他们的社会口碑很好。”

　　汪先艳曾是县人大代表，做过很多公益，有一定政府资源。但为“搭建乡贤平台”，她付出了多少努力，就碰了多少壁。

　　公司组织的“日行一善，亲子DIY”活动

　　有的老干部嘴上说愿意发挥余热，但实际商讨战略时，他们打起了退堂鼓;有的则不想给自己平静的退休生活平添烦恼，甚至担心口碑会受影响。

　　汪先艳计划注册一个乡贤协会，始终不成。

　　“现在行业的协会太多了，国家政策收紧，有很多不合适的已被取消。很难注册新的协会。”

　　质疑声此起彼伏。

　　“你不安安心心做好面包、不好好研究市场，为什么搞这些?”

　　“政府都解决不了的事，你去做?”

　　大家觉得她飘了。质疑的背后，实则是对汪先艳和她企业的“不信任”。

　　她很费解，“我有这么好的圈子，这么好的资源，我想为固始付出，为什么他们不支持我的梦想?”

　　面对困难，她没了方向，甚至不理解“为什么要链接乡贤?”

　　她再次征求了老师的辅导。

　　“这些人是咱们的压舱石。”老师解释。

　　新的路径

　　之后，汪先艳和团队开会，反复共创和解读老师的指导建议。

　　她反省，“从8家店到800家，这个愿景是老师给我的，不是从我心里流淌出来的。”

　　她真正理解了老师所说的“世人着相”，“因为我的企业现在规模不大，难免让人觉得不务实。我们没干出个模样，如何让人家信任?”

　　最后，她和团队达成一致，“从8家店到800家，这个方向没错。”

　　反求诸己，汪先艳逐渐走出迷茫，有了自己的理解：“做固始的好案例、好品牌，就是服务固始的老百姓。”

　　她和团队共创后，找到了路径——乡镇联营。

　　“乡镇联营可以引导整个行业的发展，是我们走进百姓，贴近百姓最好的路径。”

　　“风吹麦浪”历经9年，是固始唯一一家拥有自己工厂的烘培食品企业。工厂的优势，是她计划“乡镇联营”的源动力。

　　有工厂意味着有自己可以监控、保障的货源。尤其疫情以来，人们对食品安全，有了更高要求。

　　方向清晰，汪先艳迅速成立了市场部。“我们通过市场部走访了每个乡镇的每一家烘培店。”

　　她发现原来大家都有意愿和诉求，“感觉他们很痛，就像当初我的案例被老师升级一样，有一种救命稻草的感觉。”

　　通过走访，汪先艳发现这些乡镇烘培店的最大问题，“产品创新达不到，经营理念达不到，也没有所谓的营销。”

　　“某些概念，可能在大城市不新鲜，但对乡镇来说，营销是什么都不太清楚。”

　　对于乡镇联营，汪先艳的初衷很纯粹——利他。

　　“做联营时，我们提出‘省心、省力、省钱’，我们的合作伙伴都愿意。”

　　时下流行“割韭菜”，汪先艳的联营，不收加盟费。

　　“我们不是为了割加盟店的韭菜，是希望他们能够做好。他们做好我就好，我的品牌才能好。”

　　今年，汪先艳计划走出固始开10家店，并与30家店乡镇联营。

　　“既然我们有宏伟的目标，就把它以终为始。我们现在做品牌升级，要能够支撑起80甚至800家店这样的品牌形象。”

　　润泽园学习分享会

　　收获

　　今年年初，汪先艳请到两位来自台湾的国际烘焙大师。他们均年过七旬，将常年在她的公司里做指导。

　　虽然“链接乡贤”碰了壁，能请到这两位前辈，汪先艳说，是公司的愿景和她的梦想，打动了他们。“被我的梦想感召而来。”

　　“你看上天是不是很厚爱我们?用另外的形式让我们根基牢固。我们团队对这两位老人家格外尊敬。”

　　有了技术保障，“我坚定去做，让产品服务到百姓，这也是一种扎根的方式。”

　　产品升级也好，请大师助阵也罢，都是不小的投入。就像当初她计划进军烘培行业之初，“还未挣钱，先砸钱”。

　　学习之后，她认为中小企业最大的问题，不是资金，而是“心中没有清晰的方向”。

　　她感慨：“学习没解决我钱的问题，反而公司为了品牌升级、战略升级，额外花了很多钱。比如我请品牌顾问，花了几十万，请国际烘培大师，一年100多万。”

　　但她说，现在对于钱没有压力，反而心中有希望，腰杆更直了。

　　“原来的产品谈不上创新，只是被动去做，按部就班，用最好的原料做最普通的产品。所以那时心里没底气。”

　　通过学习，她强调自己收获颇多。

　　首先，思想格局有所提升。原来，她认为“把产品做好就行了”。如今，她有了长远的发展规划和目标，“产品好只是基础，但不是公司的核心竞争力。老师说过，中国这么大不缺好的产品。”

　　其次，在汪先艳看来，团队有清晰的战略方向才是企业的核心竞争力。“我们有使命和愿景，一个有力的团队是我们的核心竞争力。”

　　再次，在企业经营方面，“创业十多年，才知道企业需要创新。”

　　“原来，每天都有很多问题，第一跨越不了，第二没有力量解决，第三没有信心解决。陷入负能量或恶性漩涡。”

　　“以前面对困难，我会逃避，或硬着头皮解决。现在，我感觉困难和问题是永远解决不完的，那就面对问题解决问题。到现在为止，我看到很多曙光。”

　　与其说，通过学习，汪先艳在企业管理上收获良多，不如说，是她改变了心态，她的起心动念发生了变化。

　　曾经，员工叫她董事长，“汪董”。

　　现在，她和员工一起吃饭，他们叫她“艳姐”。

　　“像兄弟姐妹一样，我们一起聊家常。”她说要打造家庭幸福型企业。

　　她变了，员工也变了。“他们遇到烦心事或有心里话，都会跟我讲。”

　　以及，她和家人的沟通多了，“我更尊重他们了”。

　　对于孩子，她只要女儿健康快乐，幸福自在地成长就好。

　　女儿说，妈妈是她的骄傲。

　　汪先艳说原来的自己，有情绪就发火，说话直接又难听。

　　“其实这都是怨念。”她感慨。

　　对于曾让公司陷入财务危机的事，她一度无法释怀。

　　如今，她认为公司之所以产生问题，“是自己挖的坑，怨不得他人。”

　　汪先艳更放松，更从容了。

　　公司在商场进行蛋糕现场制作

　　尾声

　　近期，她完成了“润泽领导力A班”课程的学习，她说自己最大的收获——

　　“每个人心中都有大我和小我，而每个小我旁边都站着一个大我，深受启发，这两天也在体证大我小我观照力。未来，走进一线人员，践行一小时共创机制。明白了托举团队，一线人员真正需要托举，因为他们更需要建设心灵品质，他们离客户最近，接触客户最多。”

　　她自己学习，也带着家人、员工一起学。她给家人及团队报名了近期“润泽园高管领导力”的课程。

　　“一堂课也没落下过。”

　　为何要让家人一起学习，希望对方内心得到提升?激扬大我?

　　“因为我爱家人，我在意家人。比起钱，我更想要一位亲人。”

　　对于汪先艳来说，创业中那些兜兜转转的曲折与伤感，都成翅膀。

　　风吹着金黄的麦子，一种丰收喜悦的场景。那是她的希望。

　　她说，要努力活成自己想要的模样。

　　心得：

　　1，持续学习与成长：汪先艳认识到，不断学习和自我提升对于企业家至关重要，它可以帮助应对企业发展的各种挑战。

　　2，明确愿景与目标：确立清晰的企业愿景和目标有助于企业在复杂环境中保持方向，避免盲目扩张。

　　3，重视团队建设：强大的团队是企业的核心竞争力之一，建立一个有共同愿景的团队可以增强企业的凝聚力和执行力。

　　4，创新与发展：企业需要不断创新，无论是产品还是管理方式，都需要随着市场变化而调整。

　　5，心态转变：从困境中学习并调整心态，面对困难时积极应对而非逃避，这对于个人成长和企业发展同样重要。

　　6，社会责任：企业家应当承担社会责任，回馈社会，这也有利于塑造企业的正面形象。